Farro-Perlato-BIO_500gr

Farro perlato BIO

2,90€

Farro perlato BIOLOGICO Villaggio della Salute Più – 500 g

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COME SI CHIAMA

Farro perlato BIO

 

COS’È
Il Triticum Dicoccum, meglio conosciuto come farro, è una tipologia di frumento già conosciuta nell’antichità. È stato largamente utilizzato dal popolo egizio per poi arrivare nel nostro continente. Per molto tempo è stato accantonato, ma recentemente la riscoperta dei suoi valori nutrizionali e dietetici lo ha riportato sulle nostre tavole. A differenza degli altri cereali è rivestito da un guscio duro che contiene un chicco molto simile a quello del riso. Questa particolare protezione lo rende estremamente resistente agli attacchi di malattie e insetti.
Il farro perlato viene sbucciato prima del confezionamento. Risulta molto più veloce da preparare ma perde parte delle proprietà nutritive, poiché gran parte degli elementi sono contenuti nella buccia di cui viene privato. Il farro perlato è quindi da preferire quando si ha poco tempo a disposizione, in caso contrario meglio utilizzare il farro decorticato che mantiene intatte tutte le proprietà del cereale.

 
COSA CONTIENE
Farro perlato certificato BIO.

 
DA DOVE VIENE
Il farro perlato BIO proviene dalle coltivazioni biologiche del Villaggio della Salute Più, azienda agricola con certificazione ambientale UNI-ISO 14001 per la “conservazione dell’ambiente e della biodiversità a tutela del benessere”. Si tratta un paradiso naturale immerso tra le colline che gode della protezione ambientale SIC Unione Europea per la biodiversità (territorio SIC IT4050011) e di un clima particolarmente salutare e non inquinato. Il Villaggio della Salute Più si trova a Monterenzio in provincia di Bologna, Emilia Romagna – Italia.

 
BENEFICI
Il farro è un’ottima fonte di proteine, fibre, vitamine e sali minerali, è ricco in particolare di potassio e magnesio.

 
ALLERGENI
Glutine

 
TEMPO DI COTTURA
Si cucina in 25-30 minuti bollito in acqua in pentola tradizionale o in 15 minuti in pentola a pressione. Non è necessario l’ammollo.

 
IL CONSIGLIO IN PIÙ
Il farro perlato BIO  è ottimo in insalate, zuppe, minestre, contorni, piatti unici e perfino nei dolci! Lo si può arricchire con qualsiasi ingrediente, verdure, legumi, altri cereali, carne o pesce…basta dare libero spazio alla fantasia! Utilizzalo al posto del riso per preparare ricchi ripieni per pomodori o peperoni.

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